المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : المنسف

Sameh
04-10-2005, 02:35 PM
الاخت ريتا
انا بدي منسف
اذا ما بتعرفي تعمليه
بساعدك
حافظ العبادله
05-10-2005, 02:57 AM
اخى سامح

لايفتى ومالك فى المدينه

يعنى ريتا موجوده فى بلاد الكبه والفتوش والسودا والعصافير المقليه....

جاى تقولى بدنا منسف ياريتا

شدلنا حيلك ....اصلا انا لحد الان لادقته ولا باعرف كيف شكله

يمكن ريتا كمان لو شافته يغمى عليها ياعمى...هههه

يلا مستنين منك احلى وصفه منسف عشان نعمل زيها يارجل

لك كل التقدير والحب

والى منسف قريب
ميرا فلسطينية
05-10-2005, 04:43 AM
سلام للجميع

اي مهو المنسف يا سامح هاي اكلة فلسطينة\اردنية

اما الاعزاء حافظ وريتا هدول فلسطينية بره بره :wink2: الله وكيلك ما بيعرفوا بالعز هدا :S_45:

هلا انا افهم كيف بدنا نشرحلهم عن المنسف ... صعبة والله
بعدين اذا بيسمعوا شو لونه بس رح ينقزوا :grins:

بس رح اجاول بعد اذنك خيا سامح ورح اشرحلهم متل ما بعرف...
ومش عشان وصفة حد رح يعملها, فقط للمعرفة بس..

هو المنسف 3 اجزاء عمليا
(1) الاول والاساسي اللي بيميز الاكلة هو: كرات اللبن االمخيض- كرات جافة لونها مائل للصفار (تصنع بشكل يدوي عن طريق خط اللبن مع مادة لا اعرف الطريقة بالضبط).

تنقع الكرات بالماء ساخن وتمرس كي نستخرج منها لبن يكون له طعم ... مش عارفة اوصفه.. بيكون مالح شوي..
يغلى لوحده..بدون اضافة ملح لانه مالح زي ما قلت..
نقلي قطع الزهر (القرنبيط), ونضعها معه.
بعد الغليان لمدة ساعة تقريبا, منعمله قدحة ثوم. يعني ثوم مفروم ناعم نرميه في زيت غليناه وثم يسكب في اللبن.

****بيكون مسلوقة لحمة كمان
و يحبذ كسر خليط اللبن بكمية من ماء شوربة اللحم المسلوق.. من اجل الطعم.
و قطع اللحم نفسها تسلق وتبقى في وعاء منفصل.

(2) الفت: والمقصود به خبز (يستحسن قوالب وليس رغيف عادي) يقطع الى قطع صفيرة. ومن ثم يسكب عليه خليط اللبن السائل الذي حضرناه ونتركه حتى يتشربه ويصبح طريا بعض الشئ.

(3) ارز مفلفل ابيض.

توضع طبقة الخبز الفت, ثم الارز. ثم نرتب قطع القرنبيط واللحم. وفوقها نسكب اللبن - القليل منه. ونضع طبعا اللوز والصنوبر المقلي. ونضع اللبن في اطباق صغيرة شخصية لكل شخص.


اوووووووووووف شو تعبت وانا اكتب!!
اقرئوه ولا بزعل يعني مش تعبي يروح عالفاضي

يلا سلااااااااااام
Sameh
05-10-2005, 10:37 AM
الطريقة الافضل للمنسف والتي تجعل المنسف اشهى هي كما يلي :-

بعد ان يمرس اللبن او كرات اللبن ، توضع على النار حتى تغلي ، ثم يوضع اللحم مباشرة فيها ، وبعد ان يغلي اللحم مع اللبن ، يا سلام شو رح يكون الطعم رائع اكيد
في البعض يضع قدحة مع اللحم في الاول ثم يضع اللبن بعد ذلك ليغلي مع اللحم
يجب ان يغلي اللحم مع اللبن لانه يكون الطعم افضل
في بعض الناس واللي يكون ما عندهم خبرة ، ويعملوا انهم يغلو اللحمة او يسلقوها لوحدها ثم يغلى اللبن لوحده ، ثم يوضع في الاخر ، بصراحة ما رح يكون اله طعم نهائيا ولا قريب للمنسف
****************
ميرا من وين جبتي الزهرة الله اعلم ، شو دخلها بالمنسف
**************
المهم ثم يعمل الرز
وين الحبكة في الموضوع

بتجيب خبز شراك على الصاج ، وتفرده في السدر او الاناء ثم تضح الرز فوقه ثم تضع اللحمه والرأس يكون في المنتصف
للتزيين يوضع البقدونس على الازر و الصنوبر
Sameh
05-10-2005, 10:46 AM
ميرا الله يعطيك العافية على المنسف بالاسم
عائد
28-02-2007, 12:41 AM
سامح
طريقة مميزة .. بس يا رب نذوقه
ولا بس لأختنا ميرا

؟؟


:haha1:
cutymemo
22-03-2007, 08:22 PM
بس لميرا المنسف
يلا صحتين وعافية على قبلها
يسلمو اخ سامح على المنسف انا بدي مفتول ^_^

http://www.l22l.com/l22l-up-1/7f968e3339.jpg
Sameh
22-03-2007, 08:37 PM
منسف بالصورة خير من مسف منتظر
يسلموا
ميرا فلسطينية
22-03-2007, 11:51 PM
سلام على اهل المنسف

انا للان ما شفت شي من المنسف المذكور

اليوم شفت الصورة... زاكي :medium-sm


رح اجيب منسف مقدسي - صورة يعني:D - ونشوف مين اطيب

بس مين رح يجيبلنا مفتول؟
Sameh
15-04-2007, 09:30 PM
:MM3golah: :MM3golah: :MM3golah:
مفتول !!!!!!!