فطائــــر السبــــانــــخ

[RaHaF]

فطائــــــــر السبـــــانــــــــخ


http://www.alarab.co.il/pics/2008/09/12/080912130418spanich1209208a.jpg


:المقادير لعمل العجينـــــة:
3 كاسات طحين .. بيضــــــــة .. نصف كوب زيت زيتون .. كوب لبن .. رشة ملح ..ملعقة حليب بودرة .. ملعقة خميرة ..ربع ملعقة كربونة .

حشوة السبانخ
بصلات مقطع صغير .. كيلو سبانخ مقطع صغير .. ربع كاسة زيت زيتون .. عصير ليمون .. ملح .. سماق.

ملاحظة: البصل والملح والليمون حسب الرغبة



:طريقة تحضير العجينة:

نخفق البيضة مع كوب اللبن مع ربع ملعقة كربونة.
نضع على الطحين الملح والحليب الناشف، ثم نضيف الخميرة والزيت، والخليط السابق المخفوق ونعجنه جيداً ثم نتركه كي يخمّر، ونتركه حتى ترتفع العجينة، ثم نعجنها مرة أخرى، ونقطعها ونتركها تخمر مرة أخرى قليلاً، يرق ويقطع دوائر بحجم فتحة الكوباية الكبيرة ثم نحشوها بالسبانخ المعد له.

:تحضير السبانخ للحشوة:

يعصر السبانخ، ثم يعصر البصل أيضاً مرشوش بالملح، كي يسهل العصر ونعصره جيداً، حتى نتخلص من الماء الموجود به، ثم نخلط السبانخ المعصور مع البصل المعصور، ونضيف إليه عصير الليمون (ليمونتين تقريباً)، بحيث يكون حامض، ثم نضيف زيت الزيتون وهنا يكمن سر الطعم يجب أن تكون كمية الزيت كثيرة وبعد ذلك يكون جاهز للحشو بالعجينة السابقة، بعد رقها رقيقة وتقطيعها، ولا ننسى بعد قفل حبة السبانخ ندهنها بزيت الزيتون قبل أن تدخل الفرن.

وصحة وعافية عليكم

[مجدولين جبريل]

حبيبتي رهف...
أنا بحب فطائر السبانخ كثيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يييييير

يسلمه كثيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييير
راح أروح وأحكي لامي يلا نعمل فطاير سبانخ

الله يسعد مساك يا رب...
ويسلمه على هالموضوع الزاكي :)

مجدولين:more19:

[ابنة فلسطين]

يا سلام عليكي يا رهوف

بما انك نزلتي وصفة فطاير السبانخ..اكيد بتكوني عملتيها او بتكون صارلها فترة جاي على بالك

كان قلتيلي لانو يوم السبت عملنا فطاير سبانخ

وشو طلعو غيرررررررررررررررررررررررررررررر شكل..والله هالمرة من دون المرات كان فيهم شي مميز مش عارفة شو هو...يمكن حسيت هيك لانو كان انا اللي طلبتها من امي تعمللنا اياها

يسلمو ايديكي كتيرررررررررر يا طباخة

[أبو يوسف]

حلوة و لذيذة و سهلة

و الاهم السبانخ متوفر كتير هاليومين

يسلموا ايديكي

[RaHaF]

حبيبتي رهف...
أنا بحب فطائر السبانخ كثيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يييييير

يسلمه كثيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييير
راح أروح وأحكي لامي يلا نعمل فطاير سبانخ

الله يسعد مساك يا رب...
ويسلمه على هالموضوع الزاكي :)

احلى ما في موضوع السبانخ اليوم
التعاون
يعني احلى يلا نعمل فطاير سبانخ

كتير انبسطت انا يا مجدولين
الله يخليلنا الوالدة ويدوم عزكم فيها يارب
تحياتي الخاصة ليها
ولا تنسو حصتي
ولا بزعل بعدين
:more51:

[RaHaF]

يا سلام عليكي يا رهوف
بما انك نزلتي وصفة فطاير السبانخ..اكيد بتكوني عملتيها او بتكون صارلها فترة جاي على بالك
كان قلتيلي لانو يوم السبت عملنا فطاير سبانخ
وشو طلعو غيرررررررررررررررررررررررررررررر شكل.

ماحدن فهمان عليي هالمرة قدك وغيرك يا توأمي الغالية
عسل انتي عسل
بصراحة من شي يومين وهو ببالي بس متكاسلة اعمل لانو لو حصل وعملت بدي اعمل كمية وراح تاخد وقت معي
وانا هالايام متل ما انتي عارفة مشغولة ومرهقة راح خليها للاسبوع القادم على خيربعدين يعني انا عتبانه عليكي كتير كان لازم تحسبي حسابي ولا استغليتي فترة ابتعادي وانشغالي
هالفترة ماشي ياعسل انا راح طلع حقي بنفسي
بس اروق شويه

.والله هالمرة من دون المرات كان فيهم شي مميز مش عارفة شو هو...يمكن حسيت هيك لانو كان انا اللي طلبتها من امي تعمللنا اياها

ياسلام عليكي يا ابنة فلسطين انتي ومجدولين
والله انبسطت منكم كتير وبنفس الوقت شبه حردت
ههههههههههههه

يعني الله يخليلكم امهاتكم يا رب
بس انا امي بعيدة عني مافيني اقلها اعمليلي ياولي انا
ياريت ما تسمع ولا تشوف حديثنا
لانها يا حرام لو سمعت على طول راح تشحنلي اطيب سبانخ من تحت دياتها الله يخليلي اياها يارب


يسلمو ايديكي كتيرررررررررر يا طباخة

وشهد شاهد من اهله
:more41:

[RaHaF]

حلوة و لذيذة و سهلة

و الاهم السبانخ متوفر كتير هاليومين

يسلموا ايديكي

يا هلا ومرحبا بابو يوسف
معاك حق طيبة ولزيزة هاي انا معاك فيها
لكـــــــن
سهلة ما بظن حتى اسال اختي ام يوسف
بتاخد وقت وجهد الا ازا كان العمل جماعي على راي
مجدولين وابنة فلسطين

اما بخصوص السبانخ
ان شاء الله يدوم الخير ويضل متوفر على مدار العام
متل ما هو عنا على مدار العام متوفر
حتى نضل نعمل فطاير

:more30:

[حافظ العبادله]

السبانخ بدها شغل جماعي ..
معناتو الله يخليلي اياكي يا أمي يا أحلى أم أحمد في الدنيا ..
اليوم بس عرفت إنو إمي بتعادل مجموعة من النسوة ..

أما انتي يا رهف فما شاء الله عليك ..
إبداعاتك وتألقك في المطبخ ظاهر كتير كتير في الصور على بسام ..
يا بخته والله ..

وانا بهالمناسبة بضم صوتي لصوت مجدولين في قصة الحب
انا فعلا من عشاق فطائر السبانخ .. وصار لازم نعزم أبو يوسف هاليومين عليها
وطبعا نصيب كل المارين هنا في الحفظ و الصون
وعلى راسهم الشيف رهف , ومجدولين , وأختي العزيزة إبنة فلسطين

وأدام الله عزكم
وأطال عمركم
وبايووووووووووو

ابو سليم

[ايمن المحبوب]

يسلمووو على المعلومات ننتظر الابداع بقلمك الرائع

تحياتى ايمن المحبوب

[مجدولين جبريل]

احلى ما في موضوع السبانخ اليوم
التعاون
يعني احلى يلا نعمل فطاير سبانخ

كتير انبسطت انا يا مجدولين
الله يخليلنا الوالدة ويدوم عزكم فيها يارب
تحياتي الخاصة ليها
ولا تنسو حصتي
ولا بزعل بعدين
:more51:



حبيبتي...
والله إنه كل الفطاير على حسابك... انت بس تعالي فطاير... وكل شي بدك اياه :)

[مجدولين جبريل]

السبانخ بدها شغل جماعي ..
معناتو الله يخليلي اياكي يا أمي يا أحلى أم أحمد في الدنيا ..
اليوم بس عرفت إنو إمي بتعادل مجموعة من النسوة ..

أما انتي يا رهف فما شاء الله عليك ..
إبداعاتك وتألقك في المطبخ ظاهر كتير كتير في الصور على بسام ..
يا بخته والله ..

وانا بهالمناسبة بضم صوتي لصوت مجدولين في قصة الحب
انا فعلا من عشاق فطائر السبانخ .. وصار لازم نعزم أبو يوسف هاليومين عليها
وطبعا نصيب كل المارين هنا في الحفظ و الصون
وعلى راسهم الشيف رهف , ومجدولين , وأختي العزيزة إبنة فلسطين

وأدام الله عزكم
وأطال عمركم
وبايووووووووووو

ابو سليم


الله يسعدك ويخليك يا بو سليم...
دام عزك وعز الخالة أم احمد...
وشكرا على السبانخات...
وصلو وزيادة... بكفي انك تفكر فينا وبنايبنا من الموضوع :)

[RaHaF]

اخي حافظ .. ابو سليم ..

حد حجتنا ام احمد وبس .. ماشاء الله عليها الله يخليها
ويحميها يارب
اصلاً احلى واطيب وصفات الطبخ هي الي علمتني اياها
ومابنسا ابداً فضلها عليي بعد الزواج وانا حايصة ولايصة ماكان الي غير التلفونات بالساعات لبين ما كانت تنتهي الطبخة
حياها ويسعد مساها

اما بخصوص العزيمة فابو يوسف يستاهل وبما انو حدك بيسد عنا بالعزومة
:more19:

[RaHaF]

أخي ايمن المحبوب
يسعد اوقاتك ومساك
وشكراً لمرورك ولا تحرمنا من هالهطلة والمشاركة

http://smiles.al-wed.com/smiles/9/004.gif