موســوعة الكيـــــك

[Rita]

كيكـــة التفـــــاح

http://www.bokra.net/images/news2008/13252008103420.jpg

المقــاديــــر:

2 كوب دقيق ...
واحد ونص كوب سكر بني
كوب تفاح مزال عنه القشر ومبشور ...
3 ملاعق دارسين ...
ثلثي كوب حليب ...
حوالي نصف علبه متوسطه الحجم زبده مذابه ...
بيضتان ومخفوقتان ...
سكر بودره للرش



الطــريقـــة:

ينخل الطحين والدراسين في اناء ... ويخلط معه
السكر والزبيب ...
يخلط معه كل من الزبده المذابه والبيض المخفوق والحليب والتفاح
المبشور ويخفق جيداً...
يصب الخليط في القالب المدهون ويوضع في فرن معتدل الحراره لمده
ساعه وربع ....
وللتاكد من نضج الكعكه خلال الدقائق الاخيره يضغط عليها بخفه باطراف
الاصابع فإن أرتدت فهذا دليل على نضجها ...
وتقلب على شبك حتى تبرد ...
ترش بالسكر البودره للزينه ...
ملاحظه : يفضل طحن الدارسين لاستخدامه في هذه الكعكه قبل الاعداد مباشره كي يحتفظ بنكهته

[حافظ العبادله]

انا ماباحبش التفاح

ممكن ايس كريم مانجه

او كيكه الموز بالشيكولاته....يعنى تعملوا فينا معروف

برضه تسلم ايدك ياريتا

[Rita]

يعنــي علــى طــول جبهـــة معـــارضــــة

مـــاشــي حـــافــظ قــريـــب بنـــزلك يلــي بــدك إيـــاه

بــس حـــاج تحكـــي :z060:

وبــرضـــه أهـــلا فيــــك

[Rita]

كيكة الشوكولا بالأيس كريم
http://www.hawahome.com/vb/nupload/51257_1225904124.gif

1 سارا كيك أو أي نوع من أنواع كيك الشوكولاة

- مقادير الطبقة الأولى :
علبة بسكوت ميري ( 35 حبة بسكوت سادة )
ربع كوب بودرة نسكويك أو جالكسي بالكاكاو
4 حبات جبن كيري
1 علبة قيمر ( قشطة )
نصف كوب سكر
1 كوب حليب

- مقادير الطبقة الثانية :
7 كاكاو
كوب و نصف حليب
1 جيلاتين


الطريقة:

- تخلط جميع مقادير الطبقة الأولى بالخلاط الى أن تنسجم وتصبح متماسكة .
- يحضر صحن ذو حواف و يوضع في داخله الكيك و نقوم بالضغط عليه بأيدينا الى أن تصبح عجينة متماسكة بالصحن .
- تصب مقادير الطبقة الآولى في الصحن و يوضع الصحن بالفريزر الى أن يجمد .
- توضع مقادير الطبقة الثانية على نار هادئة الى أن تذوب ثم ترفع عن النار و ننتظر الى أن تبرد قليلا و نخرج الصحن من الفريزر و نسكبها فوقه و يعاد مرة أحرى للفريزر الى أن يجمد ثم يزين بالفليك المبشور و كور الكاكاو .

[Rita]

كيكه المنجا

http://www7.0zz0.com/2008/07/04/10/578894644.jpg






المقادير:

كوبان و نصف منجا (مثلج )
2 كيس جلي مشمش
3 ملعقة كبيرة سكر
1 علبة قيمر
1 علبة كريمه ( العلبه الحمراء )
1 علبه جبن فلادلفيا أو ازمير
2 سويسرول بالبى ( حجم متوسط)


الطريقة:

- قطعي السويسرول إلى حلقات و رصيه في ارضية طبق التقديم .

- لصنع الطبقة الثانيه :
- ذوبي كيس جلي بكوب ماء مغلي , حركي حتى يذوب الجلي , و دعيه يبرد .
- ضعي في خلاط العصير :
كوب منجا و القيمر و الكريمة و الجبنة و 2 ملعقة سكر و الجلي المذوب , و اخفقي لمدة ربع ساعه .
- صبي المقدار السابق فوق الكيك ثم ضعيه الفريزر حتى يجمد .

- لصنع الطبقة الثالثة :
- ذوبي كيس الجلي الثاني في ثلثي كوب ماء مغلي , حركي حتى يذوب الجلي , و دعيه يبرد
- ضعي في خلاط العصير :
كوب منجا و ملعقة سكر و الجلي المذوب , و اخفقي لمده 10 دقائق .
- صب هذه المقادير فوق الطبقة الثانية , ثم أعيدي الطبق للثلاجه .
- عند التقديم حددي أطراف الكيكة باستخدام سكين حتى لا تشق الطبقة العليا عند الفتح .

[Rita]

كعكـــة الشـوكــولاتـة

http://gareebtouse.com/vb/uploaded/8_01206106471.jpg

المقادير:

_ 2 فجان سكر
_ نص فنجان زبده
_ 2 كوب طحين
_ ملعقه صغيره بكنج باودر
_ ملعقه صغيره فانيليا
_ 3 بيضات
_ 6 ملاعق كبيره كاكاو منخل
_ ملعقه كبيره قرفه
_ فنجان ماء
_ نص فنجان لبن


الطريقة:

ضعي الطحين والسكر في وعاء .. وفي وعاء اخر ضعي الماء والقرفه والكاكاو والزبده .. ونضعهم على نار هاديه حتى تذوووب ... ثم نضع الخليط على الطحين والسكر ونخلطهم مع بعضهم البعض ..
ثم اضيفي البيض بالتدريج .. ثم اللبن مع الفانيليا والباكينج باودر ..
ندهن الوعاء بالزبده ونتصب الخليط به .. ثم نخبزه بالفرن ..
وبعد ان تنضج نصب الكريما عليها رأساً ... وللزينه نرش عليها جوز الهند ونضعها بالثلاجه
وصحتييييين وعااافيييه

[Rita]

كيــــك المــــــوز
http://up.z7mh.com/upfiles/ICV45881.jpg



المقادير:

نصف كوب زبده مسيحه
1كوب سكر 2
كوب طحين
2بيض
3 موز مستوي جيدا 1م ص بكنج بودر
1 م ص بكنج صودا
2 م ك حليب


الطريقة:

تسيح الزبده ثم يوضع عليها البيض +السكر+الموز المهروس يخلط ثم يضاف الطحين المنخول مع بكنج بودر+بكنج صودا ثم الحليب بتدريج يخلط بخلاط يدوي مقاس القالب 20 س م دايري ثم تدخل لفرن ساخن حتى يستوي الكيك من اسفل ويحمر من أعلى .

[رنا]

انا ما بحب المطبخ خالص بس من مواصفاتها

انها طيبه ان شاء الله تعجب الاعضاء

[Rita]

إن شاء الله
أهلا وسهلا فيكي رنا معانا

منورة

[RaHaF]

كعكعة التفاح الطازج

http://farm4.static.flickr.com/3314/3409716252_638d5ab731.jpg?v=0


المقادير :

2 كوب تفاح مقطع قطع صغيرة
2 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة قرفة
2 كوب سكر
1 كوب زيت
4 بيضات
نصف كوب عصير برتقال
ملعقتين صغار فانيلا
3 اكواب دقيق
نصف كاسة زيت نباتي
ملعقة بيكنغ باودر
رشة ملح


الطريقــــــــة :

في اناء نضع التفاح مع ملعقتين سكر وقرفة ونخلطهم ببعض ثم نتركهم جانبا ...

في اناء عميق نخفق البيض مع الفانيلا ... ونضيف له السكر والزيت ...

نستمر بالخلط ثم نضيف الدقيق مع الباكنج باودر ورشة الملح للخليط

مع اضافة كوب عصير البرتقال حتى يصبح الخليط متجانس تماماً.


نذهن قالب الكيك ونرشه بالدقيق

ونصب شيئا من الخليط ثم نضع فوقه طبقة من التفاح المقطع....

ونكرر العملية مرة ثانية حيث تكون طبقة الكيك هي الاخيرة ...

ندخلها الفرن المتوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة او حتى تستوي...

نتركها تبرد ثم نقدمها .......


وصحتين وعافيه عليكم

[أبوحاتم]

دخيلو ما أطيبو على قولة هيفاء


ههههههههههههههههههههههه


مشكوووووووووووورة RaHaF

[غادة عبدالله]

بسم الله الرحمن الرحيم..

احب اقدم لكم طريقه عمل كيكة الاناناس....
http://images.jupiterimages.com/common/detail/20/78/23237820.jpg

جربتها وطلعت حلوة ...ان شاء الله تعجبكم...
المقادير

• علبة من شرائح الأناناس الجاهزة ( 10 شرائح)
• 4/3 كوب من الزبدة
•4/3كوب من السكر البني
• كوب ونصف من الدقيق المنخول
• 2ملعقه صغيرة من الباكينغ باودر
• 1/2 ملعقه صغيرة من الملح
• 1 ملعقه صغيرة من الفانيليا
•1/2كوب من السكر
• بيضة مخفوقة..

الطريقه للتحضير الكيكه...
1- تحضر صينية قطرها 25 سنتيمتراً ، ويسخن الفرن إلى350 درجة
2- تصفّى شرائح الأناناس ويحتفظ بعصيرها جانباّ.
3- يذوب ربع كوب من الزبدة على نار خفيفة ويضاف السكر ويحرّك المزيج جيداً.
4- يصبّ المزيج في قعر الصينية وتصب فوقه شرائح الأناناس بالترتيب وحسب الذوق، وتوضع الصينية جانباّ.
5- ينخل الدقيق المنخول مع الباكينغ باودر والملح ، ويوضع جانباً.
6- تخفق الزبدة بالملعقة مع الفانيليا حتى تصبح طرية. ثم يضاف إليها نصف كوب من السكر على دفعات، والبيضة المخفوقة وتحرّك جيداً.
7- يضاف خليط الدقيق إلى مزيج الزبدة على دفعات، ويضاف بين كل دفعة وأخرى قليل من عصير الأناناس ( الى أن تصل الكمية إلى نصف كوب)، ويحرّك المزيج بعد كل إضافة.
8- يصبّ المزيج فوق شرائح الأناناس ويوضع في الفرن الحار لمدة 50 دقيقة أو الى أن ينضج.
9- ترفع الكيكه من الفرن ويوضع جانباً ليبرد (حوالي دقيقتين)، ثم يمرّر سكين على جوانب الصينية ، وتقلب الكيكه على طبق خاص ، ويرفع القالب بانتباه.
10- ينثر عصير الأناناس المتبقّي فوق قالب الكاتو وهو دافئ............:raheeb: :MThumpsUp


شكرا لمتابعتكم..........:loveu:
http://www.sayidaty.net/SiteImages/BoxNews/111.jpg

[RaHaF]

ياهلا ابو حاتم


:icon103:
زمان عنك يا طيب


مشكور لمرورك واهتمامك

[RaHaF]

يسعد صباحك غادة عبد الله



:loveu:


انا حبيت شكل الكيكة كتير

:medium-sm

وراح اعملها قريباً


وراح اقلك شو رايح يصير معي

:angry2:

[سلسبيل]

وان شاااء الله تعجبكم
http://www.qatarp.com/files/109/IMG_0890.JPG



المقادير
كاس ونص بسكوت مطحون ويفضل داي جستف
2 ملعقه كبيره سكر
5ملاعق زبده كبيره
2علبة جبن فلاديفيا
كاس سكر
ملعقه صغيره فانيلا
3علب سور كريم
3بيضات
كاس وثلث حبات كاكاو هيرشي بطعم الدارسين انا اخذت حبات الكاكاو الهيرشي وخلط معه ملعقة دارسين صغيره
الطريقه نخلط البسكوت مع الزبده وملعقتين السكر ونضغطه في الصينيه ونرفعه علي جوانب الصينيه وندخله الفرن 8 دقائق ونخلط الجبن مع السكر والسور كريم والبيض والفانيلا لمدة 5 دقائق ثم نضع نص الخليط علي البسكوت ونضع عليع كاس من حبات الكاكاو الهيرشي الي بطعم الدارسين واذا مالقيتها حطي ملعقه صغيره من الدارسين مع ا لكاكاو ونحط عليه باقي الخليط وندخله الفرن لمدة تقريبا 45 دقيقه وخليه تبرد في حرارة الغرفه لما تذوبين ثلث الكاكاو الي الباقي مع ملعقة زبده وتزينين فيها الشيز كيك بطعم الدارسين وندخلها الثلاجه حتي تبرد

وبالعافية

ثااانياا
براونيز بشيزكيك

http://www.alnayfat.net/vb/imgcache/2/969alsh3er.jpg



المقادير :
كاس وثلث ارباع حبات كاكاو الهيرشي بطعم البنت بتر
6ملاعق كبيره زبده
كاس وربع سكر
ملعقه صغيره فانيلا
2بيض
كاس طحين +2ملعقه طحين
ثلث كاس كاكاو بودره
نص ملعقه صغيره باكنج بودر
رشة ملح
الطريقه نخلط الزبده والسكر ثم نضيف اليهاالبيض ونضيف الطحين والكاكاو والباكنج بودر ونحطها بالصينيه الي تنفتح من الجنب وندخلها الفرن لمدة 25 دقيقه ونبتدي الحين في خليط الجبن ومقاديره هي
3علب جبن فلاديفيا
3بيضات
ثلاث ارباع سكر
ملعقة فانيلا
نخلط المقاديرمع بعض وتكون الكيكه استوت الحين ونطلعهامن الفرن ونحط عليها حبات الكاكاو الي بطعم البنت بتر ونحط فوقها خليط الجبن وندخله الفرن مره ثانيه لمدة 45 دقيقه ونبردها ونزينها بالكاكاو ناخذ ملعقتين من الكاكاو ونذوبه مع ملعقه من الزبده ونزين فيها الشيز كيك

وبالعافية


ثااالثاا
داندي كيك


http://www.banatobas.com/ups//uploads/images/domain-88b9288b04.bmp

المقادير
كاس ماء
2اصبع زبده
ثلث كاس كاكاو بودره
2كاس سكر
1ملعقه صغيره باكنج صودا
نص ملعقه صغيره ملح
3بيضات
ثلاث ارباع كاس سوركريم
2كاس طحين
ثلاث ارباع كاس بنت بتر اي نوع بس انا احب قودي
مقادير الكريمه
2كاس كاكاو مبشور مع 2ملعقه زبده نذوبه في حمام مائي

الطريقه
ناخذ الماء مع الكاكا البودره مع الزبده ونغليه علي النار لمدة دقيقه واحده فقط ثم نخليه علي جنب والحين نخلط الطحين وبانج صوداوسكر وملح وبيض وسور كريم ونضربهم بالخلاط حتي تمتزج ثم ناخذ خليط الكاكاو ونضيفه عليه ونصبه في الصينيه ونخليه لمدة 25 دقيقه او 30 المهم لما تستو ي نطلعها من الفرن ونغطيها بالبنت بترونتركها حتي تبرد ثم نصب عليها الكاكاو الي ذوبناه في الحما م المائي فوق الكيكة


وبالعافية


رااابعااا
mini cheese cake

http://pinchmysalt.wordpress.com/files/2006/12/mini-cherry-cheesecakes.jpg

المقادير :

1\2ككاكاو بودره
1\2 اصبع زبده
3 علب جبن فلاديفيا
علبة نستله حجم كبير
3بيضات
2مل ص فانيلا
تخلط هذي المقادير مع بعض ونستخدم القالب كب كيك


مقادير البسكوت هي
2\11ك بسكوت مطحون
6ملاعق كبيره كاكاو بودره
6ملاعق سكر بودره
6 ملاعق زبده
تخلط المقادير البسكوت ونضع ملعقه كبيره في القالب ونرصها جيدا ثم نضع عليه خليط الجبن وندخلها الفرن وثم الحين مقادبر الكاكاو الي فوق ناخذ 2ك كاكا مبروش ونذوبه ونخلط معه كاس كريمه ولما تبرد نحطه علي الكيكة من فوق.

وبالعافية

خامسااا
الشيزكيك بالكاكاو


http://www.alhsa.com/forum/imgcache/315795.imgcache

المقادير:

علب جبن فلاديفيا
3\4 كاس سكر
4بيضات
1\4كاس قشطه
2 ملعقه صغيره فانيلا
نص اصبع زبده
2كاس كاكاو حبات هيرشي
تخلط الجبن مع السكر ونضيف لها البيض والفانيلاوزبده والقشطه وتخلط جيدا

مقادير البسكوت
كاس ونص بسكوت مطحون
نص كاس سكربودره
ربع كاس كاكا بود ره
نص اصبع زبده
تخلط مقادير البسكوت ونضعه في الصينيه الي تنفتح ونضغط عليه
الحين ناخذ من حبات الكاكاو 2ملعقه كبيره ونذوبها ونقسم خليط الجبن ناخذ كاس ونص ونضع عليه 2ملعقه الكاكاو المذابه ونخلطهم ونضعها علي جنب ونذوب باقي2كاس من الكاكاو ونذوبهم ونضعه علي الباقي من خليط الجبن ونخلطهم جيدا ونضعه فوق البسكوت وبرفق نضع خليط الجبن الي خليناه علي جنب فوق الخليط الاول بحيث يصير عندنا لونين من الخليط واحد غامق وهو الي تحت والفاتح الي فوقه وندخله الفرن ونخليه لما يستوى ونتركه يبرد في حرارة الغرفه ثم نزينه بالكاكاو نذوب 2كاكاو جلاكسي مع ملعقة زبده وونسوى له تشخيط مثل الي في الصوره

وبالعافية

وتقبلواا تحيااتى

وبالعافية
http://forum.kooora.com/icon.aspx?s=food/bread


بالهنا والشفا

[غادة عبدالله]

امممممممممممممممممم ياسلسبيل.....

تسلم ايديك على كل الحلويات الجميله والطعمه زيك :Mthanks: (http://www.abadlah.com/vb/misc.php?do=getsmilies&wysiwyg=1&forumid=48#)

عموما انا هاجرب كله واقولك طلعوااا ازاى

لان كلهم شكلهم يفتح النفس.........:medium-sm (http://www.abadlah.com/vb/misc.php?do=getsmilies&wysiwyg=1&forumid=48#)

ربنا خليكى للمنتدى وتزيدينا من الاكلات والحلويات الحلوةةةةةةة

[RaHaF]

سلسبيل

http://www.3e6r.net/data/media/19/tjewpink20welc.gif

انت اروع صانعة حلويات بالدنيا

بتعرفي انا لما سمعت سيرة التشيز كيك كان نفسي

احمل حالي وانزل اشتري قطعة واكلها على طول
انا بحبها كتير كتير بس مابحبها الا وايت مع ستوبري او بروبري

اما عن باقي الاشكال والأنواع الي اتحفتينا فيها فما عندي اي مانع

اني اجربها ياستي موافقة ..

سلسبيل وبس

:icon35:


ملاحظة : ياريتك قسمتي الموضوع على اكتر من مرة

على شان استمتع انا واقلك رأييي بكل طبق

يمي يمي

على شان اقدر استمتع

ويا الاعضاء كلهم

:action-sm

[سلسبيل]

ربنا يخليكوا يا أحلى صبايا استنوني هناك المزييييد

[عاشقة الأقصى]

تشيز كيك
http://www.kingshawaiian.com/img/dessert.jpg
مقادير الطبقة الاولى :

1 علبة بسكويت دايجستيف كبير 400 جرام
1 اصبع زبدة 113 جرام سايحة

مقادير الطبقة الثانية :

3 ظرف دريم ويب
3/4 كوب حليب بارد
1 باكت جلي ليمون
1/2 كوب ماء مغلي
12 حبة جبن كيري

مقادير الطبقة الثالثة :

علبة مربى بنكهة الكرز الازرق
او الفراوله او كما تحبى

الطريقة :
نطحن البسكويت في المطحنة الكهربائية و نتأكد انه اتطحن ناعم
( أنا شخصيا بنزله من مصفاة ناعمة )
نخلط البسكويت مع الزبدة جيدا ثم نفرد الخليط في الصينية ذات القاع المتحرك
ونضع الصينية في الثلاجة لحين الإنتهاء من عمل الطبقة الثانية .

نخلط جلي الليمون مع الماء المغلي ونتركه يبرد
نضع بودرة الدريم ويب في وعاء ونضيف الماء البارد ونخلط جيدا حتى يتضاعف الخليط
ثم نضيف الجلي بعد أن يبرد بالتدريج ونخفق
نضيف الكيري ونخلط جيدا حتى يتجانس الخليط

ثم نصب الخليط على الطبقة الأولى

نضع الصينية في الفريزر إلى حين قبل التقديم بساعة

قبل التقديم نصب الحشو على الطبقة الثانية ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد

[كاتبة و لكن]

http://kenanaonline.com/photos/1173779/1173779904/large_1173779904.jpg

مدة التحضير: 40 دقيقة
مدة الطهي: 20 دقيقة.
مدة التبريد: ساعة واحدة.

المقادير: (6-8 أشخاص)

500 غم بسكويت الشاي

4 ملاعق كبيرة نسكافه مذوبة في 2/1 كوب ماء ساخن

علبتان من القشطة

كوبان من الكريما المخفوقة

ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو

كوب من السكر الناعم

طريقة التحضير:

- يغمس البسكويت في النسكافه، ثم تمد طبقة واحدة منه في طبق "بيركس".

- تمزج قشطة نستله مع الكاكاو والسكر الناعم، وتترك باردة

[كاتبة و لكن]

http://wowdavao.com/catalog/images/red_ribbon_black_forest.jpg

المقادير

4 بيضات -
كوب سكر كبير-
نصف قالب زبدة حلوة-
2 باكو فانيلا-
2 باكو بيكنج باودر-
فنجان شاي حليب سائل-
ملعقتان كبيرتان كاكاو مرًَأسود-
رشة قرفة، رشة حب هان ،رشة جوزة الطيب-
شكلاتة ذائبة (علبة)-
كوب ونصف طحين-
ملعقتين نشا-
كريمة دريب ويب (باكيت)-
كرز-
جوز هند.


الطريقة:

بداية نخلط باكو الكريمة مع فنجان شاي ماء بارد ونضع عليها ملعقة كاكاو مر ومن ثم نضعها في الثلاجة

نفصل بياض البيض عن الصفار جانبا ، ونضع البياض والسكر والفانيلا والزبدة في الخلاط ونخلطهمجيدا حتى يصبح مثل الكريما ثم نضع عليهم الصفار والحليب ورشة القرفة والحب الهان والجوزة الطيب حتى تعطيها نكهة ورائحة
ونضع عليهم ملعقتين كاكاو وملعقة شكوكلاتة ذائبة
ونخلطهم جيدا بالخلاط

ثم نضع الطيحن والنشا والبيكنج باورد في وعاء كبير ونحركهم ونضع عليهم الخليط الذي خلطناه في الخلاط
ثم نحضر الصينية وندهنها بالزبدة او السمن ونرشها بالطحين حتى لا يلتصق الكيك
ونضعها في الصينية
ونكون أشعلنا الفرن في البداية على نار عادية ثم عند وضع الكيك نجعل الفرن على أقل درجة حرارة ممكن
وحتى نضمن نجاح الكيكة لا نفتح عليها الفرن الا بعد ساعة الا ربع واذا وجدناها نضجت نخرجها واذا لم تنضح نتركها ربع ساعة كمان وتكون بالتأكيد نضجت فهى تحتاج الى ساعة تقريبا

وعند خروجها من الفرن نباشر بالتزيين
نقطع الكيكة الى 3 قطع
ونضع على الطابق الأول الكريمة التى أعددناها في البداية ندهن الكيكة بالكريما ومن ثم شكلاتة ذائبة وأيضا كرز مقطع
ونضع عليهم الطابق الثاني ونفس الطريقة والثالث نفس الطريقة وفي النهاية تدهن الكيكة كلها بالشكلاتة والكريما ونزينها من فوق بقطع الكرز
وجوز الهند يلصق على الجوانب
وصحتين وعافية
صدقوني كل مابعملها ما حد بصدق انها شغل بيت

[ابنة فلسطين]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بتذكر اني ذقتها من قبل " كعكة النسكافيه" بس ما بعرف اذا كان اسمها هيك او لا..بس المهم نفس الطريقة

وهي فعلا طيبة كتيررررر...

بنصحكم انكم تجربوها

[حافظ العبادله]

انا مش هاتكلم

انا عايز اشوف صوره الاول ... بلاكفورست ولا بلاك هورس .. المهم الصوره ...

مش هناكل حاجه مانعرفهاش ... بعدين مش يمكن تطلع مضاد حيوى ...

فى انتظار رد الاخت كاتبه ولكن .. مع التحية وتسلم ايديكى شو ماكانت تكون

[حافظ العبادله]

بتذكر اني ذقتها من قبل " كعكة النسكافيه" بس ما بعرف اذا كان اسمها هيك او لا..بس المهم نفس الطريقة
الاختين كاتبه ولكن . ابنه فلسطين

سؤال هام جدا ... الكعكه برضه فيها رغوه على الوش كده ... زى مابنشوف فى التلفزيون يعنى ...

والله ياما نعيش ونشوف ... مشكورين .. وربنا يديم الكابتشينو

[كاتبة و لكن]

و لا تزعل المرة الجاية حبعتلك الاكلة و الصورة شكلك مؤمن بمبدء "العين تعشق قبل المعدة احيانا "و بهمش على التحريف بس لزوم الشغل الصحيح و لا يهمك ما رح اخليك اتغامر في اشي ما بتعرف شكلة و شكرا كتير على هل مشاركة الحلوة

[cutymemo]

كيكة جوز الهند والجزر ،،، ^_^
-----------------------

الكمية تكفي: 6 أشخاص
مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 45 دقيقة

http://www.farfesh.com/article-images/b0641645413.jpg


المقادير:


2/1 1 كوب أو 210 غم من الدقيق العادي المنخول

كوب واحد أو 200 غم من السكر الناعم
ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
2/1 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
4/1 ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب
2/1 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا

3 ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند المجفف
4/3 كوب أو 150 غم من الزبدة الخالية من الملح والمذوبة
علبة واحدة/ 397 غم من الحليب المكثف
250 غم أو جزرتان متوسطتا الحجم، مقشرتان ومبشورتان
4 بيضات


طريقة التحضير:
- يُخلط الدقيق العادي مع السكر الناعم، ومسحوق القرفة، والبيكينغ باودر، ومسحوق جوزة الطيب، ومسحوق الفانيلا، وحليب جوز الهند المجفف في وعاء.
- تُضاف الزبدة المذوبة مع البيض والحليب المكثف، وتُخلط المكونات جيداً بعضها مع بعض.
- يُضاف الجزر المبشور إلى الخليط ويُمزج معه جيداً.
- يُسكب المزيج في قالب مستدير 22 سم.
- تُخبز الكعكة في فرن محمى على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى يتمّ إدخال سيخ في وسطها وإخراجه نظيفاً.
- تُقلب الكعكة على رف معدني لتبرد قبل التقديم.


....:::*** وصحة وعافية على قلوبكم ^_^ ***:::....

[المهندس]

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/monthly_04_2009/post-16501-1239642230.jpg



المقادير:


تحتاجين لكيك فراولة جاهز ( بتي كروكر )
شوكولاته هيرشي حبيبات
جيلي أخضر + جيلي فراولة أحمر
كريمةمخفوقة

الطريقه:


اعملي الكيكة كما هو موضح على العلبة
وصبيهافي قالب دائري طبعاً حتى تضبط الفكرة
ورشي شوية قطع من حبيبات الهيرشي ( لوتدحرجينها في خليط الكيك البودرة قبل أحسن )
حتى ما تغوص كثيرللأسفل

ألحين وبعد ما تستوي وتبرد
جهزي الكريما وقسميهانصفين

النصف الأول أضيفي له مسحوق الجيلي الأحمر حتى يتلون ( أضيفي ملعقةكبيرة بس ) المهم هو اللون
والنصف الثاني أضيفي له جيلي أخضر
الآن نأتيللتزيين وهو واضح في الصورة

على الأطراف الكريما الخضرا والأحمرفوق

وطبعاً الوجه نزينه بكم حبة بذر أقصد هيرشي .

[Emy]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

نقلت لكم هالطريقتين

وبالعافية عليكم


صلصة الكابوتشينو

المقادير:

علبة كريمة
2 ملعقة زبدة
5 ملعقة سكر ( أو حسب الطعم )
ملعقتين كابوتشينو أو نسكافيه


الطريقة:

- ضعي السكر على النار حتى يشقر قليلا .
- اضيفي الزبدة و الكريما و الكابوتشينو ، و دعي الصلصة تغلي حتى تصبح ثقيلة القوام إلى حد ما , مع مراعاة أن هذه الصلصة تصبح أثقل بعد أن تبرد .
- ضعي الصوص على الكيك ، ثم رشي فوقها شعرية مهران مكسرة و محمصة .


كريمة الشوكولاته لتغطية الكيك


المقادير:

اصبع زبدة
ثلاثة ملاعق طعام سكر
خمسة ملاعق طعام حليب بودرة
خمسة ملاعق طعام كاكاو
كاسة شاي ماء


الطريقة:

تخلط جميع المقادير في وعاء على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب حتى تجمد الكريمة (حسب الرغبة) ويدهن بها قالب الجاتوه

[Emy]

*المقادير:

- لقاعدة التشيز كيك:

- كوب ونصف مقرمشات جراهام المفتتة.

- ملعقتان كبيرتان سكر.

- 6 ملاعق كبيرة زبد ذائب.


* للحشو:

- ثلاث عبوات جبن كريمي.

- كوب وربع سكر مجروش.

- 6 بيضات كبيرة الحجم.

- كوبا كريمة حامضية.

- ثلث كوب طحين منخول.

- ملعقتان صغيرتان فانيلا.

- بشر قشر ليمونة وعصير ليمونة.

- نصف كوب مربى فراوله.

- نصف كوب فراولة مقطعة قطعا صغير.

- 12 حبة فراوله.


* التحضير:

- لتحضير القاعدة:

- سخني الفرن إلى درجة 350 فهرنهايت.

- ادهني صينية دائرية مقاسها 9 ونصف بوصة بالزبد.

- في إناء عميق امزجي مقرمشات جراهام المفتتة بعد تفتيته مع الزبد والسكر وقلبي جيدا حتى تمتزج المكونات وتصبح كالعجين الصلب.

- ضعي العجين في صينية الخبيز وافرديه جيدا مع الضغط عليه على أن يكون بارتفاع 2 بوصة من قاع الصينية.



* للحشو:

- في إناء عميق فتتي الجبن الكريمي وبالمضرب الكهربائي على سرعة متوسطة اخفقي الجبن لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح ناعما.

- أضيفي السكر واخفقي حتى يذوب وينعم المزيج ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واخفقي جيدا بعد كل بيضة، ثم قللي السرعة للسرعة البطيئة وأضيفي الكريمة الحامضية والطحين والفانيليا وبشر الليمون وعصير الليمون حتى تمتزج المكونات جميعا.

- خذي كوباً من العجين وضعيه في إناء صغير، أضيفي له مربى الفراولة وقلبي جيدا ثم أضيفي الفراولة المقطعة وامزجي جيدا.

- أعيدي هذا المزيج للجبن الكريمي والمكونات الأخرى وقلبي حتى تمتزج المكونات جميعا.

- اسكبي الحشو في الصينية المعدة سابقا وحركي الصينية قليلا حتى تتساوى من جميع الجوانب.

- اخبزي التشيز كيك في الفرن لمدة ساعة ثم اطفئي الفرن واتركي التشيز كيك في الفرن لمدة نصف ساعة.

- انقليه لقاعدة سلكية حتى يبرد ثم غطيه وضعيه في المبرد طوال الليل قبل أن تقدميه.

- رصي الفراولة الصحيحة فوق التشيز كيك قبل التقديم بفترة بسيطة.

وبالهنا والشفاء

[صدى الايام]

تورتة جوز الهند مع المانجا والفراولة


المقادير:

عجينة جوز الهند
ثلث كوب من بياض البيض في حرارة الغرفة
3 ملاعق طعام من السكر
ملعقتا من بودرة اللوز مع ثلث كوب من السكر الناعم
نصف كوب من برش جوز الهند

التحضير:

يخفق بياض البيض مع 3 ملاعق طعام من السكر حتى يصبح ابيض وقوامه كثيف.

يضاف مزيج بودرة اللوز والسكر الناعم بعناية الى المرانغ المحضر ويحرك الخليط بواسطة ملعقة مسطحة .

يضاف برش جوز الهند ويحرك المزيج في قعر قالب تورتة غير لاصق بواسطة كيس حلويات مزود رأسا معدنيا عاديا، على ان يتم السكب في شكل لولبي بحيث تملأ دوائر المزيج كل قعر القالب.

يخبز القالب في فرن حرارته 350 درجة حتى تصبح المرانغ وردي اللون، تخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد تماما.

تملا هذه التورتة بالكريم باتيسيير مع جوز الهند وتزين بشرائح المانجا والفراولة، يدهن سطح التورتة بمربى المشمش المسخن او بملمع الطعام الجاهز والشفاف اللون.

[salma]

ما شاء الله ، لا قوة إلا بالله


http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1177054077.jpg


http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/12_72.gif




مقادير الكيكة :

كوب وربع طحين
كوب سكر
كوب حليب سائل
ربع كوب زيت
بيضة + فانيلا + بيكنج باودر

مقادير حشوة القرفة :

ملعقة كاكاو بودرة
ملعقة نسكافيه
ملعقة سكر بني
ملعقه دارسين ( قرفة ناعمة )

الطبقة الاخيرة :

4حبات جبن كيري ( أنا وضعت 3 ملاعق كبيرة من جبنة فيلاديلفيا )
علبة حليب نستله المحلى ( الحجم النونو )

للتزيين :

شوكولاته هيرشي السائلة + حبات فراولة طازجة إن توفرت



الطريقة :

تخلط مقادير الكيكة ويوضع ربع المقدار في قالب بايركس

http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1177053206.jpg


تخرج من الفرن ولا تأخذ وقتاً كبيراً ( ربما خمس دقائق وانتبهي ألا تتركيها لتحترق )

ونرش ثلث مقدار حشوة القرفة

http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1177053272.jpg


نصب فوقها الربع الثاني من الحشوة ، ثم نعيدها للفرن
ونفتح عليها من الأعلى الآن حتى تنضج
ثم نخرجها ونضع الثلث الثاني من حشوة القرفة

وعلى هذا المنوال حتى تتكون لدينا 4 طبقات من الكيك + 3 طبقات من الحشوة

وطبعاً الطبقة الأخيرة من الكيك لن نضيف فوقها حشوة القرفة

وهذا شكلها بعد الانتهاء من عمل الطبقات

http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1177053296.jpg


الآن نخفق الجبنة مع الحليب المركز حتى نحصل على كريما بقوام ثقيل

http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1177053317.jpg


وندهن به وجه الكيكة

http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1177053945.jpg


الآن ندخلها في الثلاجة مدة ساعتين حتى تبرد

ونخرجها بعد أن تتماسك ونقطعها لمربعات ونزين كل مربع ببعض الشوكولا السائلة من هيرشي
وتقدم إلى جانبها قطع من الفراولة الطازجة

وهذي هي النتيجة

ما شاء الله ، لا قوة إلا بالله


http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1177054054.jpg


صورة أقرب

http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1177054077.jpg

منقوووووووووووووول

[NOKIA]

كعكة بالشوكولاتة والموز
نوع الوجبة: حلويات
نوع الوصفة: قوالب حلوى
الكمية تكفي: 6 إلى 8 أشخاص
مدّة التحضير: 15 دقيقة
مدّة الطهو: 20 إلى 25 دقيقة
http://www.alarab.co.il/pics/1/moz997a.jpg
المقادير
بيضتان
كوب واحد أو 140 غرام من الدقيق العادي
4/3 كوب أو 150 غرام من الزبدة غير المملّحة والمذوّبة
4/1 كوب أو 50 غرام من السكر الناعم
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
4/1 ملعقة صغيرة من الملح
3/1 كوب أو 35 غرام من مسحوق الكاكاو المنخول
4/1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
ملعقة صغيرة من خلاصة الموز
حبّة كبيرة أو 200 غرام من الموز الناضج والمسحوق
لتغليفة الكريما:
2/1 1 كوب أو 375 مل من الكريما السائلة الطازجة

2/1 كوب أو 70 غرام من السكر البودرة


طريقة التحضير:
تُدهن صينيّة مستطيلة ومسطّحة خاصة بالفرن قياس 20 سمx 25 سم بالزيت أو الزبدة المذوّبة.
توضع كل المكوّنات (ما عدا الموزة المسحوقة) في وعاء وتُخلط بواسطة الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين على سرعةٍ خفيفةٍ ، من ثم لمدة 3 دقائق على سرعةٍ متوسطةٍ أو إلى أن يصبح المزيج طريّاً.
تُضاف الموزة المسحوقة وتُخلط مع المزيج ثم يُسكب المزيج في الصينيّة المدهونة ويُخبز المزيج في فرنٍ محمّى على حرارة 175 درجة مئويّة لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو إلى أن يتم إدخال سيخ في الوسط وإخراجه نظيفاً.
يوضع المزيج جانباً كي يبرد. في هذه الأثناء، تُمزج الكريما مع السكر البودرة في وعاءٍ وتُخفق المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي لمدة 5 إلى 6 دقائق أو إلى أن تشتدّ الكريما.
يُملأ كيس التزيين ( ذو فوهة نجمية الشكل) بالكريما ثم يغلف أعلى الكعكة المبردة بالكريما و تُقطّع الكعكة إلى شرائح وتُقدّم.
نصيحة: تُقدّم الكيكه مع صلصة الشوكولاتة.:medium-sm

[NOKIA]

طبعا كيكة الشولاته اللي كتبت طريقتها قبل يعني لازم تقراها:excl:
الطريقة:


1 - تخلط كيكة شوكولاتة جاهزة وتدخل الفرن حتى تنضج ثم تخرج من الفرن وتترك لتبرد تم تقطع الى دواءر

2 - نخلط في الخلاط الكاس او خلاط الكيك ( 3 او 2 ) ظرف دريم ويب مع كاس كبير ماء بارد جدا جدا الى ان يكثف ثم يدخل الثلاجة.

3 - نخلط في خلاط الكاس واحد كريم كراميل وعلبة قشطة وكرتون جبن كيري (ست مكعبات) ونص كاس كبير ماء بارد جدا ويخلط ثم يضاف الية الدريم ويب الذي خلطناه سابقا ثم نخلطهم وهذا هو الأيس كرم..

4 - ناخذ وعاء عميق ونضع الطبقة الاولى مسحة بسيطة من الأيس كريم.... ثم نرص فوقة طبقة من الكيك... ثم نصب فوقة طبقة من الايس كريم ثم نرص فوقة طبقة من الكيك ويزين بالشوكلاته.:medium-sm


اتمنى يكون في ردود على الموضوع بليز:lam:

[NOKIA]

http://www.vp.rghh.com/imgcache/0/1142009/73102.imgcache.jpg

المقادير :

2 كأس دقيق
2 م طعام B.P
1 و 1/2كأس حليب طازج
كأس زيت
6 م طعام كاكاو بودرة
1 و 1/2كأس سكر عادي ( حبيباته صغيرة )
6بيضات + ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة :

ينخل الدقيق مع البيكنج باودر والكاكاو .
باستخدام الخفاقة الكهربائية يخفق البيض مع السكّر + الفانيليا جيدًا
حتى يتضاعف حجمه ويغلظ يضاف الزيت ويخفق ثم يضاف بالتناوب
الحليب مع الدقيق ويخفق أيضًا بالخفّاقة الكهربائية.
يصب الخليط في قالبي تيفال متوسطي الحجم وممسوحان بالزيت
يدخل الكيك الفرن لمدة40 دقيقة أولاً حتى يستوي من الأسفل ثم من فوق
تترك الكيكة حتى تبرد تمامًا .
استخدمي كريمة للتشكيل بالقمع إذا حبيتي يكون لونها بني فقط ضيفي كاكاو بودرة إذا حابه تعملين منها أشكال بالقمع اخفقيها زيادة حتى تشوفيها صارت قابلة للتشكيل

تقسم الكيكه الى ثلاث اقسام بسكينه خاصه للكيك نضع طبقه خفيفه على الطبقه الاولى ثم نضع القطعه الثايه من الكيك و تكررالعمليه ثم زين الكيكه بالكريمه وتقدم.:icon35:

لازم كل واحد يدخل ويشوف الكيكه يعطيني رد حتى ولو تكون الكيكه مش حلوه اوكي:Mthanks: :icon35:

[رنا]

مممممممممممم

يسلمو علي الكيكه

تحياتي ليك....

[NOKIA]

ميرسي يا رنا على الرد اتمنى الكل يشارك متلك وشكرا

[ريم نبيل العبادله]

THANK YOU VERY MUCH FOR THIS CAKE


BYE

[cutymemo]

يسلمو يا اخ نوكيا ولو اني مش صحبة مع الكيك قوي يعني ^_^

[سلسبيل]

الظاهر يا أخ نوكيا الكيك طعمها حلو كثييييييييييير
يسلمو اديك

[NOKIA]

شكرا شكرا كتير كتير لرنا وريم وcutymemoوسلسبيل عن جد انا كتير كتير بشكركم وما تتصوري قد ما بفرح لما اشوف ردودكم الحلوه بااااااي

[NOKIA]

http://www.bokra.net/images/news/200703191157130.jpg
الطريقه

1-كوب طحين
2-كوب سكر
3-بيضتان
4-ملعقه كبيره بكنج بودر
5-نصف كوب زيت
6-واحد قشطه
00000000000000000000000000000000000000
الطريقة
تخلط جميع المقادير وتصب في صينيه وتدخل الفرن
0000000000000000000000000000000000000000
لزينه
سكر مطحون يرش فوق الكيكه بعد الاستواءhttp://www.te3p.com/vb/images/smilies/030104_emM7_prv.gif
00 0000000000000000000000000000000000
وبالعافيييييييييييييييييييييييييييييييه

[رنا]

http://www.aisha-tamimi.com/aishablog/wp-content/uploads/2007/09/nescafe-cake.jpg

المقادير

الخلطه(علبة حليب رينبو+علبة بسكويت جلكوز+علبة قشطه+كيسة دريم ويب+جبنة كيري واحدة + نصف كوب نارجيل )


الكيكة مقاديرها :


كيكة شوكلاته جاهزه + جلاكسي



الطريقه


تخلط مقادير الخلطه في الخلاط


تُقطع كيكة الشوكلاته الى شرائح رقيقه جدا


تصفى اول طبقه من الرقائق في طبق التقديم وتسكب عليها الخلطه ثم تصفى الطبقه الثانيه من الرقائق وتسكب عليها الخلطه وهكذا


تبشر شوكلاتة الكلاكسي وتوضع فوق طبق التقديم وتوضع في البراد


وآخر شي تفضلوا أكلوا الكيكة عليكم بالعافية:2thmup:

[NOKIA]

ليش الغلبه في كيكة جالكسي جاهزه في السوبر ماركت عند الغمري

[AbU-iKraYeM]

ليش تاكل جاهز يا استاذ نوكيا

احلى اشي لما تاكل الاشي من عمايل ايديك

والوصفة محطوطة للهواة اللي بيحبوا يعملوا في البيت

تحياتي لكي اختي العزيزة رنا

مجهودك رائع بالمنتدى وواضح جدا ونشاط ما بعده نشاط

لك تقديري لجهودك للرقي بالمنتدى

دمتي بخير

[رنا]

تحياتي اخي *نوكيا** علي المرور والتعليق الظريف

تقبل تحياتي

تحياتي**أبو اكريم** علي المرور الطيب

ولمتابعه مواضيعي

تقبل تحياتي

دمت متألقا

[حافظ العبادله]

اهلا يا استاذه رنا

بتعرفي شو احلي شى في امتحانات الثانوية

انك كنتى تتذكرى خالك بشيكولاته سنيكرز او جالاكسي يوميا ..

مافي أى مخطط جديد لاعادة الامجاد

حتى لو كيكة جالاكسي ما في مشكلة ..

في انتظار ردك

تحياتي

[ابووديع]

مشكورة الوصفة الطيبه

يا حافظ بيكفى شوكلاتة انت مش شايف حالك ولا شو القصه

المهم انو فى واحد بدو يعزمنا على فطير مشلتت بالعسل ما شفناه لليوم وبعدين معك
نحن بانتظار الفطيره
تحياتى للجميع

[هبه العبادله]

http://www.fulah.net/vb/images/smilies/hello_kitty_sm_14.gif كيكة التفاح http://www.fulah.net/vb/images/smilies/2a-icecream.gif
http://www.bokra.net/images/news2008/13252008103420.jpg
المقادير :

اربع تفاحات
بيضتين
ملعقة صغيرة فانيلا
كأس زيت
كأس و نصف سكر
كأسين دقيق
ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
كأس جوز مبشور



الطريقه :

1- قشري التفاح و قطعيه قطعا صغيرة .

2- في زبدية عميقة ضعي البيض و الفانيلا و اخفقيه بدرجة عالية لمدة دقيقتين

3- اضيفي الزيت بالتدريج و اخفقي لمدة دقيقتين حتى يكون المزيج ثقيلا نوعا ما , ثم اضيفي السكر بالتدريج على الخليط

4- مستمرة في الخفق اضيفي الدقيق و بيكربونات الصودا و الملح و القرفة حتى يكون خليطا متجانسا

5- اضيفي للخليط السابق التفاح و الجوز و اخفقي بسرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق

6- ادهني القالب بالزبدة و صبي مزيج الكيك ثم ادخليه الفرن لمدة خمس و خمسون دقيقة


للزينة :
اخلطي كأس سكر بودرة مع ربع ملعقة فانيليا مع القليل من الحليب
حتى يصبح لديك خليط متجانس, ثم صبيه فوق الكيكة بعد ان تبرد

http://www.fulah.net/vb/images/icons/gifmini18.gif وبالهنا والشفا http://www.fulah.net/vb/images/icons/gifmini18.gif

[ريم نبيل العبادله]

مممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم ممممممم

كتير لذيذة انا مرة دقتها من تحت ايديكي عندكو

وميرســـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــي


http://www.abadlah.com/vb/images/icons/icon50.gifهبــــــــــــــــــــــــــه العبادله http://www.abadlah.com/vb/images/icons/icon50.gif

[NOKIA]

المقادير:

5بيضات
1.5 كوب سكر
2.75 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 عصير و مبشور ليمونة حامضة



الطريقة:

- اخفقى البيض جيدا(يفضل استعمال المضرب الكهربائى) .
- ثم اضيفى السكر و الفانيلياو بشر الليمونة مع الخفق (حتى يصبح الخليط كالكريمة)
- ثم اضيفى الدقيق الممزوج بالبيكنج بودر .
- و عند الأنتهاء من خفق الدقيق مع مزيج البيض يضاف عصير الليمون للمزيج ويخلط جيدا.
- ثم يوضع خليط الكيكة بطاجين مدهون بزيت و دقيق و يوضع بفرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة و بالهناء و الشفاء

[sas_volcano]

المقادير:

1 كأس طحين
2 بيضة
1 علبة قشطة
1 كأس سكر
1 استكانة زيت
1 ملعقة صغيرة باكنج باودر
1 ملعقة صغيرة هيل
2 تفاحة مبشورة
قليل من الفستق و الجوز المفروم
1 حليب نستلة صغير
قليل من الدارسين المطحون ( قرفة )


الطريقة:

- نضع البيض في الخلاط لمدة 5 دقائق ثم نضع فوقه السكر و الزيت و القشطة و البيكنج باودر و الهيل و يخلط ثم نضع فوقه الطحين .
- يصب الخليط بالبايركس ثم يرش بالدارسين الناعم و التفاح المبشور و الجوز و الفستق المفروم و يدخل الفرن حتى ينضج .
- بعد ان نخرج الطبق يقطع و يرش بالحليب المحلى ثم يقدم .

[رنا]

ايه الحلاوه يا


**سعـــيــد**

كيكيه مرة واحده

المهم انها وصفه حلوة كتير

ان شاء الله تعجب باقي اعضاء المنتدي

أنا لو عليا الحمد الله عجبتني:2thmup:

باي

[Rita]

يا سلام عليكي يا هبه
كيكة تفاح ومن ايديكي
لأ وإيش !!

ريم بتقول ممممممممممممم :wacko: :wacko:
ما دام هيك خلص ..
إيمتى حـ تعزمينــا نذوقها ؟؟



شكراً لك عزيزتي على الوصفة



















تقديري
























ريتــــــا

[سلسبيل]

يسلموا هالأنامل
هبة
وصفة كثيييييييير حلوة
امتا العزيمة احنا بنتظارها
يعطيك العافية عزيزتي
تقديري





سلسبيل

[NOKIA]

الكيك بالجلي والقشطة
إعداد: NOKIA

http://www.asyeh.com/gallery/gif/1149535037.gif

القشدة هي دسم اللبن وتفصل من اللبن، ويختلف تركيز القشدة تبعاً لسرعة فرزها؛ فالقشدة الخفيفة يصل تركيز الدهن بها من 18 ـ 20%. وفي القشدة الثقيلة من 30 - 40 % وهي التي تعطي ناتجا جيدا عند خفقها. وبعد فرز القشدة تبستر عند درجة حرارة 82 م لمدة 30 دقيقة، وتبرد قبل تعبئتها.
وتباع القشدة إما على شكل كريمة لباني السائلة أو مخفوقة ومحلاة خفيفا بالسكر (وهي الكريم شانتي) أو مجففة كاللبن المجفف، والقشدة مصدر جيد لفيتامين (أ) وبها نسبة ضئيلة من الكالسيوم والبروتين.
المقادير
1 علبة كيك جاهزة بالفانيليا.
4 ملاعق دقيق.
3 علب جلي بطعم التوت أو الفراولة.
2 علبة فواكه مشكلة أو أناناس.
2 حبة موز.
2 علبة قشطة.
4 أكواب ماء (2 ساخن ـ 2 بارد).
الطريقة
تخلط مقادير الكيك حسب الطريقة المكتوبة عليه، ما عدا إضافة 4 ملاعق دقيق مع الخلطة، ثم توضع الخلطة في صينية دائرية الشكل، ويخبز في فرن متوسط الحرارة.
جهزي صينية أخرى بنفس حجم الصينية الأولى.
أذيبي علبة جلي بكوب ماء ساخن (مغلي) وقلبي حتى يذاب الجلي تماما، ضعي الجلي في الصينية الثانية، ثم صفي علبة الفواكه وضعيها على الجلي، ثم ضعي الصينية في الثلاجة حتى يجمد الجلي.
اقلبي الكيكة في صحن يبقى وجهها من أعلى ثم تكور بحلقة دائرية متوسطة من الوسط مع إخراج قطعة الكيك الدائرية.
تقطع أطراف الكيكة (الجزء المتبقي من الكيكة) إلى قطع متساوية (6 قطع).
خذي كل قطعة من أطراف الكيك واغمسيها في الجلي المذاب في الماء، ثم رصيها في الصينية التي بها الجلي الجامد، أعيديها بنفس شكلها السابق.
اخلطي قطع الموز مع القشطة واحشي بها دائرة الكيكة.
قطعه الكيكة الدائرية الشكل تفتت ثم ترش على وجهها القشطة مع الضغط بيدك بخفة.
ضعيها بعد ذلك في الثلاجة حتى تجمد تماما (لمدة ساعتين تقريبا).
عند التقديم توضع في ماء حار لمدة ثلاث دقائق ثم تقلب في صحن التقديم وتقدم باردة (احفظيها في الثلاجة حتى ميعاد الأكل).

http://www.asyeh.com/images2/asyeh1_13.jpgالردور لازم تكون موجوده بعد قرائة الموضوع:Mthanks:

[NOKIA]

هذه الكيكه اهديها للاخ حافظ لانو بحب شوكلاه سنيكرز خصوصا عند الجوع وزي مابيقولو الجوع كافر

كيكة سنيكرز
المقادير ..


كاس طحين
ثلثين الكاس سكر
بيضتين
نص كاس زبادي
اقل من الربع الكاس زيت
ملعقة بيكنج بودر

http://vb.arabseyes.com/imgcache/22689.imgcache




الطريقه ...



نخفق البيض 5دقايق ،، ثم نضيف السكر ويخفق ..

http://vb.arabseyes.com/imgcache/22690.imgcache


بعدين نضيف الزيت والزبادي ويخفق مدة دقيقتين

http://vb.arabseyes.com/imgcache/22691.imgcache


نضيف الطحين المنخول مع البيكنج بودر بالتدريج وتخفق جيدا

http://vb.arabseyes.com/imgcache/22692.imgcache


تدهن الصينيه مثل اللي بالصوره ،، ويصب فيها الخليط ..
تدخل الفرن حتى تستوي ..

http://vb.arabseyes.com/imgcache/22693.imgcache

http://vb.arabseyes.com/imgcache/22694.imgcache

http://vb.arabseyes.com/imgcache/22695.imgcache



خلطة السنكرز ..


6حبات سنكرز
علبة جيمر
ربع زبده حجم 130

http://vb.arabseyes.com/imgcache/22696.imgcache


يخلط الجميع على النار حتى يذوب السنكرز ..

http://vb.arabseyes.com/imgcache/22697.imgcache


ندهن بها الكيكه بعد ماتبرد ونجلبهاااااااا ،، وندخلها الثلاجه لحين التقديم ..

http://vb.arabseyes.com/imgcache/22698.imgcache


وبالعاااااااافيه للكل ..

http://vb.arabseyes.com/imgcache/22699.imgcacheاكرر الرجاء وضع الردود

http://vb.arabseyes.com/imgcache/22700.imgcache


:bigtong:

[sas_volcano]

1/احضري ثلاث صواني للكيك متشابهه شكلا وحجما (او الصينيه الخاصه بكيكة الشطرنج)وادهنيها بزيت او غطي القاع بورق الزبده كما في الصوره
http://vb.arabseyes.com/imgcache/15302.imgcache


2/ جيبي الكيك الجاهز((بيتي كروكر او غيره المهم يكون لونين ابيض واسود،،، اوابيض ووردي)واعجنيها
مثل ماهو مكتوب عالعلبه،،،أو اللي بتعمليها بالبيت

3/ حضري كيس التزين بعد ان تعملي كل لون لحاله،،،

4/ ثم ابدأي بتعبأة الكيس الأول بالكيك الأبيض والكيس الثاني بالكيك البني وتكون فوهة كيس التزين عاديه يعني دائريه

احضري قالبين واضغطي على شكل حلقه (دائرية)من خليط الكيك البني على جوانب القالبين

ثم اعملي حلقه اخرى من خليط الكيك الأبيض ثم من الكيك البني وهكذاالى ان تكون اخر شي من الخليط البني ...

ثم احضري القالب (3) واعملي عكس القالبين بحيث تبدئي بعمل الكيك الأبيض ثم البني ثم الأبيض وهكذا

الى ان تكون اخر لفة من الخليط الأبيض ولابد من تعبئة الفراغات اذا وجد كما هو موضح في الصورة ...
http://vb.arabseyes.com/imgcache/15303.imgcache



5/اخبزيها في الفرن وانتبهي لها لإنها لاتأخذ وقت طويل في الخبز بعد ان تستوي طلعيها من الفرن وشيلي
منها ورق الزبد كما هو موضح في الصورة ...
http://vb.arabseyes.com/imgcache/15304.imgcache



6/ادهني كل دائره من الكيك بمربى دهن خفيف بس حتى تتماسك الطبقات
http://vb.arabseyes.com/imgcache/15305.imgcache



6/الآن قومي بصف الكيك وضعيه فوق بعض البني اولا ثم الأبيض ثم البني كما هو موضح بالصورة...
http://vb.arabseyes.com/imgcache/15306.imgcache




7/غلفي الكيكه بالكريمه الجاهزه(((او انتي اعملي التغليفة)))
سواء شوكلا او فانييلا
http://vb.arabseyes.com/imgcache/15307.imgcache



8/املئي كيس التزيين بالباقي من الكريمة بحيث تكون الفوهة عادية وقومي بالعصر على شكل قطرات دموع من بداية الحافة وحتى الوسط وداخلي بين قطرات الدموع قليلا واعصريها في دوائر متحدة المركز ..كماهو موضح
http://vb.arabseyes.com/imgcache/15308.imgcache

[رنا]

ايه الحلاوة دي

نشاط ....تألق.... كيكه شطرنج

مرة واحده

يلاعايزين باقي اعضاء المنتدي

تحياتي **sas_volcano**

يلا يا سعيد عايزين مشاركات في باقي الاقسام

بــــاي:heartpump

[رنا]

ايه ده مانتا قولت نجيبها من السوبر ماركت أسهل ياسي وسيم

بس هيا فعلا وصفه حلوة

تستحق جايزة نوبل للاكل

يلا يا خالو عيش وصفه سنيكرز

ان شاء الله

يكون **nokia**
نال الاعجاب

تحياتي

[حافظ العبادله]

هدية مقبولة يا أخ وسيم

بس ياريت ماتكونش بس على الورق

يعني اعملها واعزمنا ..

على كل حال

تسلم ايديك يا عسل

[ابووديع]

حافظ باشا
*الراجل عمل الى عليه واهدى الوصفه الك


الان عليك انك تعملها وتعزمنا على جلسة مشاورات


بحضور الاخ فولكانو* واخروديان الحب* والايوبى عبدالله


ونتذوق اكيد هتطلع لذيذه زى الفطير المشلتت بالعسل يا

عسل ههههههههههههه

مشكورعلى المشاركة المميزه تحياتى للجميع

[hmha83]

شكرا اخي نوكيا على الكيكة اللي مبين عليها لذيذة و زي ما بحكو.....عند الجوع طبعا سنكرز..... شهتوني على اصبع سنكرز يا جماعة

[NOKIA]

شكرا كتير على ردودكم وبعدين يا مس رنا ما في كيكة سنكرز بالسوبر ماركت اما كيكة جالكسي موجوده بالسوبر ماركت وبعدين يا اخ حافظ كل ما احط وصفه لازم اعمل عزومه وشكر للاخ ابو وديع وhmha83
تحياتي

[رنا]

http://www.frwl7.com/vb/images/icons/em04.gif

http://vb.qlbe.com/uploaded/41295_31185284832.jpg


المقـــادير
*3بيض
* 2كوب دقيق
*1كوب سكر
* 1ملعقة صغيرة بيكنج باودر
*رشة فانيليا ثلث كوب زيت
* ثلث كوب حليب
* عسل او شيره
* جوز هند ملون ( يلوَن بصبغات طعام خاصة)*
أعواد آيس كريم خشبية*



الطــريقـــــة

1. نخفق البيض في وعاء عميق حتى يزداد حجمه ويصبح خفيف.
2. نضيف السكر مع الاستمرار في الخفق.
3. ثم نضيف البيكنج باودر ونخلط جيداً.
4. نضيف الحليب و الزيت إلى الخليط مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على خليط شبيه بالكريمه.
5. نضيف الدقيق تدريجيا ونخلط مجدداً جيدا بواسطة مضرب البيض اليدوي وهكذا الى ان تنتهي كمية الدقيق *يجب ان يكون المزيج متماسكاً في النهاية.
6. بعد دهن القوالب المبينة بالصورة او أي قوالب كبيرة كانت ام صغيرة* بالزيت يصب الخليط فيها ويراعى عدم ملئ القوالب كلياً حتى تحصلي على النتيجة المرجوة.
7. يغرس في كل قالب عود خشبي حتى منتصفه تقريباً.
8. نضع القالب في الفرن ويتم التأكد من نضوجه عن طريق ادخال عود خشبي صغير فيه.م

ملاحظـــه

لا يحتاج لأكثر من 10-12 دقيقة إذا كان في القوالب الصغيرة كالصورة المرفقه. . ينتظر الى ان تفتر الكيكات الصغيرة قليلاً ثم نباشر بنزعها من القوالب برفق حتى لا تتفتت و نشربها بالعسل عن طريق فرشاة خاصة-ثم نقوم بتغميسها بجوز الهند الملون او بالشوكولاته السائل




تحياتي لكمhttp://www.wnasa.com/vb/1/smilies/032.gif

http://alfrasha.maktoob.com/up/16263147271478719371.gif http://alfrasha.maktoob.com/up/16263147271478719371.gif http://alfrasha.maktoob.com/up/16263147271478719371.gif

[RANI]

مممممممممممممممممممم

وصفه كتير حلوة

ميرسي عاي الوصفه

انا هروح اكل

تحياتي **رنا** علي التميز والنشاط والتقدير الممتاز

[hmha83]

كيك على شكل ايس كريم...... طيب ليش.....يعني من قلة الاشكال صارو يعملو الكيك مثل الايس كريم

على العموم مشاركة مميزة من الاخت رنا اللي دائما نشاطها اكثر من رائع

تحياتي

[Prince_Of_Darkness]

:hi:
بالحامل و المحمول

يعني
اختنا رنا و اللي جايبته النا معاها
وصفة شكلها طيبة



شكراً لك اختي على مواضيعك
المميزة و الشهية :grinning-













تحياتي

[رامي نبيل]

شكرا لكي اختي رنا على الوصفة الطيبة

تحياتي **رامي**

[رامي نبيل]

شكرا لك اختي هبة على الوصفة الرئعة

تحياتي **رامي**

[RANI]

ميرسي كتير يا **sas_volcano**



كيكة الشطرنج

تبقي تتفضل عندنا و تجيب الكيكه وانا اجهز الحجارة

علشان نلعب انا وياك

تحياتي لك

ابن خالك




**rani**




:wink_smil

[رامي نبيل]

شكرا لك اخي سعيد على الوصفة الرائعة

شكرا لك عى الشطرنج و ايش رايك نلعب بيها؟


تحياتي **رامي**

[رامي نبيل]

مممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم مممممممممممممممممممممم

شكلها لذيذة جدا اشكرك اخي ســhttp://www.abadlah.com/vb/images/icons/icon52.gifــــــعـــhttp://www.abadlah.com/vb/images/icons/icon52.gifـــــيــhttp://www.abadlah.com/vb/images/icons/icon52.gifـــــد الوصفة حلوة كتير

تحياتي **رامــــhttp://www.abadlah.com/vb/images/icons/icon52.gifـــــــــhttp://www.abadlah.com/vb/images/icons/icon52.gifــــــــــي

[AbU-iKraYeM]

باين عليها شهية ورائعة

شدي حيلك أخت رنا

يلا ورجينا الهمة عشان نيجي ندوق الكيك

تقديري لكل الصبايا اصحاب الذوق في الاكل والحلويات

دمتن بخير