الي عاوز يقلي بطاطا بالبيت مثل المطاعم .... يجي ورااااايا

[لمياء]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



راح أقول لكم علي طريقه روعه

لقلي البطاطة
لأن النتيجه بتكون مثل المطاعم في اللون والطراوه وفي الطعم أيضاً

تجيبي البطاطا وتقشريها طبعا و تقطعيها أصابع

يعني بتقطعي في الأول حلقات وبعدين قطعي الحلقات بالطول حتى تكون الأصابع متناسقه ومتساوية الحجم كلها

وبعدين أثناء التقطيع بتكوني حاطه قدر به ماء و مقدار مناسب من الملح على النار

بس تخلص تقطيع بتكون المياه بتغلى وتزيدي مع الماء خل أيضاً ولكن ليس قبل الغليان

يعني بس تغلي المي تزيديها مقدار ربع كوب من الخل

وتضيفي البطاطس وتتركيها تاخذ غلوتين مع الماء والملح والخل

لمدة خمس دقائق

بعدين بتصفيها من الماء و تسخني الزيت وتقليها عادي

وحتلاحظي انها راح تاخذ وقت اطول شوي من العادي في الزيت

لكن لا تنتظري حتى تأخذ لون أحمر ( العادي للون البطاطا المقليه بالبيت )

لا طلعيها وهي شبه صفراء لأنك راح تلاحظي انها راح تكون مقرمشه جداً من الخارج وبنفس الوقت طريه من الداخل

يعني لو تركتيها لتاخذ اللون الأحمر او الذهبي الداكن راح تطلع يابسه زياده عن اللازم

بس راح تجربيها وما تغيري هالطريقه


وعلى فكره هالطريقه بتكون راااااائعه مع تقطيع البطاطس حلقات رقيقه جداً مثل منتجات الشيبسي

جربي مع الحلقات الرقيقه لكن طبعاً مع تقليل مدة الغلي

وراح تحصلي على طبق شيبسي ولا اروع

جربوا وخبروني يلا أنا منتظره تعليقاتكم

[غادة عبدالله]

http://www.w6w.net/album/35/w6w_w6w_20050427202220847b6172.gif
شكرا يالولو على الفكرة الرائعه
بصراحه انا جربتها قبل كدة وكانت حلوة فعلا
كمان الطريقه دى حلوة فى التخزين
بتكون نص مستويه
لانه البطاطا لو خزناها فى التجميد على طول
لونها بيغير للاسمر لان تخزينها غلط
عموما افكارك كلها حلوة
شكرااااااااااا

[لمياء]

http://www.alamuae.com/gallery/data/media/123/0231.gif
و يا هلا ب
http://www.alamuae.com/gallery/data/media/123/0209.gif
المنتدى
شكرا على الاضافه والمرور الي نور الصفحة:iloveu:
http://www.alamuae.com/gallery/data/media/123/0213.gif

[المهاجر]

مشكورة يا اخت لمياء على هالطريقة .. على ما يبدو انها ممتازة ..
بس ما بعتقد اني راح أجربها
بس يعني اذا بتعملي انت أو غادة بهالطريقة بناكل وبنجربها وبحكيلكم رأيي :biggthump


:halaWgala

[عائد]

الاخت لميـــــاء

هاى الطريقة سهلة لكن انا والله مجربت اعملت بطاطا الى
مرة وحرقتها ههههههه


مشكوورة على الجهد المبذول

[لمياء]

http://www.al-anwar.net/fawasel/welcom8.gif
يا هلا بالجنرال
غالي و الطلب رخيص يعني جاتنا في البطاطس بس :icon810:

شكرا كثيييير على المرور

[لمياء]

http://www.al-anwar.net/fawasel/asd.gif

يا هلا بالاخ عائد شرفتينا و الله
بس انت حاول المره دي وانشاء الله حتزبط معاك:icon31:
شكرا على المرور لنور الصفحة

[ميرا فلسطينية]

http://www.alamuae.com/gallery/data/media/123/0443.gif

يا سلام لمياء عزيزتي

واخييييييييرا حليتلنا هاللغز!!ّ

شكرا كتير كتير واكيد رح اجربها


ويمكن بهيك بقدر اوقف ادماني على البرجير بالمطاعم..
لانه انا ما بحبو بس بطلبو منشان التشيبس اللي بيكون عالطريقة اللي وصفتيها :icon31: :icon31:

شكرا حبيبتي ورح اجرب واخبرك

[لمياء]

http://www.al-anwar.net/fawasel/Alhawe_Graphic_com_Welcom%2520(21).gif
يا هلا فيك عزيزتي ميرا
الحمد لله اني فكتها عليكي
جربيها و ابقي احكيلي:wink_smil

[RaHaF]

http://www.alamuae.com/gallery/data/media/123/0231.gif

wonderful idea dear lamia

i will try it inshallah and tell you what i will have

thanx

[ميرا فلسطينية]

على فكرة
:horror:

نسيت اخبرك لمياء عزيزتي.. انا جربت الطريقة فعلا..
م من فترة بعد ما شفتها بالموضوع..


:bravo2: وطلعت بتجنن!!:bravo2:


وخاصة لانه بابا كتير بيحب البطاطا المقليه وهو ما بيحب ياكل كتير طبيخ .. يا دوب وجبة باليوم ..

بيتنا الشباب والبنات ما مناكل كتير ابدا..
والنواشف مع البطاطس المقلية هدا ادمان عنا.. تقريبا يوم ورا يوم
:wub: :wub: :firing:

وعشان هيك حبوها كتير كتير هالطريقة لانه خلت البطاطا تكون مقرمشة ولذيذة
:victory:
وملاحظة لاعزائي اللي حابين يجربوا..

بس انتبهو ما تكترو الخل,,
لانه بيترك طعم مش طيب لو بيكون كتير

وايضا.. ما تتركو البطاطا اكتر من دقيقتين الى 3 دقائق.. لانه لو وصلت لاستواء بتخبص بالقلي وما بتعود طيبة ابدا!!


:icon82: :icon82: :icon82:
شكرا لمياء
:loveu:

[ابـــ فلسطين ـــن]

I will try :happy:

Thanxxxx dear LAMIA

:raheeb: :raheeb: :raheeb:

[ملاك روحي]

مشكورة حبيبي على الطريقة الحلوة
ان شاء الله نجربها وتسلم يديك

[كاتبة و لكن]

شكرا كتير و عن جدي فكرةحلوة
:appl:
http://www.alamuae.com/gallery/data/media/123/0443.gif

واللة يعطيكي العافية انا عن جدي كتير اكتتتتتتتتتييييييير بحب البطاطا

[AbU-iKraYeM]

اااااااااااااااااااه

انا اخر من يدخل الموضوع يعني ...

طيب بدنا نجرب ...

الله يقومك بالسلامة اختي رولى عرب ... كانت دايما تعملي التشيبس

بس غير هاي الطريقة ...

بدكوا الطريقة ...

رح اقولكوا اياها لكن بعد التهاني بالمولود الجديد ,,,

سلامونات

[ابووديع]

مساء الخير لمياء الصراحه الطريقه جميله ولذيذه بس يعنى مع اشوية كتشب بيصير الموضوع لذيذ مشكوره على هالطريقه وان شاء الله دايما تفيدى المنتدى بمواضيعك المتميزه لك منى كل التحيات والتقدير

[برائة الطفولة]

تسلم ايدك اخت لمياء انا جربتها قبل هالمرة وطلعت كتير طيبة شكرا الك على المشاركة الحلوة


..............................تقبلي تحياتي.............................

[AbU-iKraYeM]

طريقة رولى عرب في عمل التشيبس

........

او بطاطا المطاعم ,,,

بتجيبي البطاطا وبتقطعيها بشكل مطاول ...

وبعدين بتحطيها بالزيت بعد ما يسخن,,,

على نار هادية جدا ,,,

ولما تبدأ تتحمر او قبل ما تتحمر بالقلي ,,

اطفي النار واتركيهامن 5 الى 10دقايق ,,

وبعدين شغلي النار على المقلاة

وخلي الزيت يغلي ... وحركي البطاطا منيح ,,,

واختبري البطاطا بالضغط عليها في المقلاة ..

رح تلاقيها نشفت ...

وبدأت تقرمش ,,,

هيا الطريقة طويلة شوي .. بس بطاطا مطاعم 100%

وشكرا والسلام ختام !!!

[كاتبة و لكن]

يسلمو كتير و اللة يعطيكي العافية و اللة
انا بحب البطاطا بس عمري ما جربتها هيك بس بدي اجرب و اشوف شو ببيطلع معي و اللةhttp://www.w6w.net/album/35/w6w_w6w_20050427202220847b6172.gif عن جد انك فنانة و يسلمو كتير على اللمسة الحلوة يا امورة

[عاشق فلسطين]

لمياء
شكـــرا على الطريــقة الحلوه
بس انا ما بوعدك اجربهاا الابعدمايجربها المهاجر وعايد
طيب شباب بستنا فيكم,,,

[أمل حياتي]

طريقه حلوه كتير

شكرا عالموضوع