المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : (الكونسمي) شوربه عجيبه غريبه consume soup

برائة الطفولة
20-12-2006, 09:36 AM
http://www.tuscanycuisine.com/zuppa/Consomme1.jpg
المقادير:
جميع المكونات حبه واحده
كرفس-بصل-جزر-ثوم-دجاجه (جهزي وصفه تحتاجين لدجاج مسلوق فيها لانك راح تشيلينه بعدين)-بياض 2 بيضه-
شرائح جزر صغيرة –وبصل اخضر مقطع صغير(او الخضار اللي تحبيه)
الطريقه:
يقطع الكرفس قطع كبيرة ويوضع بالقدر اللي يتسوى فيه الشوربه
تقطع البصل بالقشرة ويوضع عليه يقطع الجزر شرائح كبار
ويوضع
ويقطع الثوم لشرائح ويوضع وحبات هيل من 4-6 وقرنقل وورق الغار وحبه فلفل اسود واوراق البقدونس والدجاج مقطع نص عليهم ويرش الملح ويضاف الماء وتوضع على النار حتى ينضج الدجاج
يرفع الدجاج في طبق وممكن يستخدم لاي وصفه
يصفى المرق من الخضار ويرجع في القدر اللي طبخ فيه سابقا
في إناء آخر يوضع بياض 2 بيضه وعليها شوي ماء بارد وتخفق بشوكه ويكسر عليها القشور(لاتستغربين)
ويوضع خلطة البيض على المرق ويحرك ويترك حتى يتكون على الوجه رغوة
تزال الرغوة كلها ومن ثم نضع في مصفاة شاش خفيف ويصفى المرق فيه
ويرد في القدر ويوضع شرائح جزر وبعض البصل الأخضر(أو الخضار اللي تحبيه) يوزن الملح ويترك حتى ينضج الخضار وتقدم ...

منقول...........................
ابنة فلسطين
14-01-2007, 09:53 PM
:icon82: السلام عليكم

تسلم ايدك اختي برائة الطفولة على هالوصفة

بس حسيتها معقدة كتير:icon120: ..من كتر م فيها خطوات ما قدرتش اتخيل شكلها بالضبط


في إناء آخر يوضع بياض 2 بيضه وعليها شوي ماء بارد وتخفق بشوكه ويكسر عليها القشور(لاتستغربين


كيف بدكيش ايانا نستغرب ونحنا عم نحط القشر..بعدين انت ما حطيتي ملاحظة فوق بالمقادير انو " يرجى عدم رمي القشور " هههه

بصراحة وصفة غريبة عجيبة

وياريت لو في حواليكي شي صورة تقدميها عشان نقدر نتخيل شكلها ونشوف لو كانت مشجعة نعملها او لا
ميرا فلسطينية
15-01-2007, 10:45 AM
مشكورة براءة الطفولة على هال... ال...
الجراة!! :7bteen: :b&th:

انه تقدميلنا هالشوربة الغريبة عجيبة بلا خوف او تردد :lam:

طيب بلاش مزح
:medium-sm

هي شوربة لذيذة على فكرة وغنية

وطبعا استخدام بياض البيض مع الرز او مع الحساء يميز الاكل التايلندي والصيني كمان
وانا شخصيا بحبه كتير.. لما بسافر على تل الربيع (تل ابيب) من المحطة المركزية في محل فظيع بكل معنى الكلمة.. وخلص انا عندي عادة ثابتة "لا تتزحزح" انه لازم احمل معايا وجبة ال تايلندي وحساء الذرة وبيكون في بياض البيض يسبح مع الحساء ههههههههههه ما تقرفو..:a7tg: لذيذ

بالنسبة لابنة فلسطين معاك حق وانا صراحة ضحكت لما قلتي "كيف ما بدك ايانا نستغرب وانتي بتقولي حطو قشور البيض" ولأأأأ شو كمان: "ما تستغربين" ههههههههه

بس معلش ابنة فلسطين معلش لانه بعد سطرين بتقولك :


تزال الرغوة كلها ومن ثم نضع في مصفاة شاش خفيف ويصفى المرق فيه


:whatchuta

يلا هيك بكون اتطمنت انه هالشوربة مش حتسبب متاعب لعزيزتي براءة الطفولة :break: ولا رح تعمل انقلابات او شي بالمنتدى

واحلى سلام وتحية لعزيزاتي و وللجميع
:halaWgala
حافظ العبادله
17-01-2007, 12:51 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ولله فى خلقه شئون .. صراحة انا كل الاكل الخاص بجنوب شرق اسيا مابأكله لو كنت ميت من الجوع

وخاصه انه الزفاره فيه واضحه جدا ..

اذا الشوربه العاديه بنشربها بالعافيه .. نشرب بياض بيض وخضار خضر ..

عموما الله يهنى اللى بيحبها .. شكرا اختى برائه الطفوله زى ما قالت الاخت ميرا على الشجاعه فى العرض

لكم تقديرى
برائة الطفولة
20-02-2007, 01:32 PM
انا اصلا ولا عمري جربتها قلت خليكم انتو تجربوها قبل ما اجربها وتحكولي رايكم شكرا على مروركم
المهاجر
20-02-2007, 07:30 PM
حرام عليكي يا اخت براءة الطفولة ... بيض مع الشوربة؟؟

طيب في كمان شغلة انا استغربت منها


يقطع الكرفس قطع كبيرة ويوضع بالقدر اللي يتسوى فيه الشوربه
تقطع البصل بالقشرة ويوضع عليه يقطع الجزر شرائح كبار
ويوضع



البصل بالقشــــــــــرة ؟؟؟؟!!!!!! :eek: :eek:
كيف يعني بالقششرة؟؟

:MThinking
برائة الطفولة
20-02-2007, 08:20 PM
عادي قشرة البصلة نفسها واضحة بس بردو انا ما استوعبت الفكرة ولا جاي عبالي اجربها

شكرا على مرورك..............